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喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)

减肥喝什么酸奶?肯定不推荐你喝普通酸奶

为啥?糖太多,能量高。

糖有多少?能量又有多高。

拿这两款普通酸奶举个例子吧。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图

看营养成分表可知,每百克的能量和糖含量分别是87千卡、11.7克。

这款酸奶是200克的,喝1盒23.4克糖、175千卡能量就轻松进肚了。

23.4克糖是什么概念?

中国居民膳食指南建议每天糖的摄入最好控制在25克以内。

是不是觉得这个酸奶还好,起码糖没超标。

可是喝了这酸奶,再吃点别的含有糖食物,糖就秒秒钟超标喽。

再说了,糖只提供能量不提供微量营养素,无论减肥与否,都建议能少吃就少吃。

175千卡又是什么概念?

慢跑26分钟才能消耗掉。

再来看看下面这款普通酸奶。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图1

竟然没标糖含量,不符合国标要求吧?

符合。

因为当前的国标并不要求必须标糖含量。

那怎么知道糖含量高不高。

配料表里糖排在第二位,就说明糖含量不低,因为国标要求配料要按照由高到低的排序排列。

再看看营养成分表,碳水化合物含量高达14.1%。

一般酸奶的碳水化合物含量越高,也就意味着糖含量越高。

至于能量,这款比前一款还高,103千卡/100克。

减肥不推荐喝普通酸奶,那推荐喝什么酸奶?

自然是无糖酸奶了

不过无糖酸奶也各有不同,具体又可以细分为五大类。

第一类:无糖+添加剂,举例如图。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图2

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图3

第二类:无糖、低脂+添加剂,举例如图。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图4

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图5

如果你特别喜欢甜味,喝没有甜味剂的无糖酸奶觉得是种折磨,可以选择第一类和第二类。

在这两类里,如果你想最大化控制能量摄入,又不介意低脂的寡淡,也不在乎脱脂时减少了部分脂溶性的维生素,那就喝第二类。

特别说明一下,这两类酸奶,除了添加了甜味剂,还会添加增稠剂,有的也会添加香精调味。

看看配料表,像蔗糖素、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇都属于甜味剂;像果胶、明胶、黄原胶、琼脂、乙酰化二淀粉磷酸脂、羟丙基二淀粉磷酸脂都属于增稠剂,像聚异麦芽糖、聚葡萄糖、菊粉都属于膳食纤维。

有的朋友可能视食品添加剂为洪水猛兽,其实,这些添加剂都经过了食品安全风险评估,没啥安全问题,可以放心的摄入。

但是,如果你能灵敏的感受甜味剂的甜或香精的香不自然,实在接受不了,那就选无添加的酸奶吧。

第三类:无糖、无添加剂,举例如图。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图6

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喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图8

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图9

这四款酸奶中和润和蒙纯比简爱和如实蛋白、脂肪、碳水都低些,所以能量也低,价格也低出1元左右。

你可能遗憾和润和蒙纯的蛋白低点,其实不过低1克左右,不用太计较。

第四类:无糖、脱脂、无添加剂,举例如图。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图10

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图11

这14款无糖酸奶中,这两款是能量最低的,仅为31千卡,只有前面提到的两款普通酸奶能量的1/3左右;不过这两款酸奶都是1千克的大桶装,要是忍不住吃太多,也会长肉。

既没添加糖,还脱了脂,口感特酸还寡淡,想控能量的你,可以买来回尝尝,能不能接受的了这个味。

价格上,瑞缘只有稀遇的40%,大家看看有没有活动,是否包邮,综合起来买吧。

第五类:无糖、脱脂、高蛋白、无添加剂,举例如图。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图12

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喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图14

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图15

这类酸奶跟无糖脱脂酸奶比起来,最大的差异就是蛋白含量高,其蛋白含量差不多是普通酸奶的3倍左右。

这是因为生产时将水分含量高的乳清滤掉了,这使得酸奶变稠了。

要获得这部分高蛋白付出的价格也够高的,图中的4款酸奶,最便宜的也得11.9元/100克,贵的则高达18.6元/100克。

要获得比普通酸奶多出来的顶多七克蛋白,又不增加脂肪和能量摄入,吃鸡蛋清或虾,可要实惠的多。

比如60克鸡蛋清就有7克蛋白,也就3个鸡蛋,大概两三块钱的样子。

另外要了解的是,这类酸奶的钙含量并没有像蛋白一样浓缩了好几倍,下面截图,前两张分别是普通酸奶、无糖0脂肪酸奶,后两张都是无糖0脂肪高蛋白酸奶。你会发现,钙含量并没啥差别。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图16

普通酸奶钙含量

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和润无糖0脂肪酸奶钙含量

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图18

和润无糖0脂肪高蛋白酸奶钙含量

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图19

卡士无糖0脂肪高蛋白酸奶钙含量

所以为了补钙,也不用喝这么贵的酸奶。

最后附上14款无糖酸奶的营养成分表和价格。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图20

上面这5大类的无糖酸奶,

你会选哪一种啊?

当然你还可以在家自己做酸奶,我家的电饭锅和面包机都有做酸奶的功能,所以就没买单独的酸奶机。

一般都是用开水把容器烫一下,起到杀菌的目的,然后把酸奶、牛奶放进去搅匀,点开对应的键,七八个小时就好了,晚上睡前做了,第二天早上喝,很方便。

我家面包机给的参考配方是:1000毫升纯牛奶、125毫升酸奶、52克糖,我就用了10克糖,家里5个人吃,平均每人也才2克糖。

牛奶蛋白含量越高,做出来的酸奶凝固性越好,如果你选的是含有糖的普通酸奶做引子,不放糖也可以。

昨天我家做的酸奶,有一丝丝的甜味,口感很柔滑,真是特别好喝。

喝什么酸奶减肥(喝什么酸奶减肥快)插图21

如果你还觉得不甜,可以切点水果丁进去再吃,还可以打成奶昔喝,总之酸奶怎么吃都好吃。

图片来自网络

撰文|谷传玲

编辑|Emily

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