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菠菜不能和什么一起吃(菠菜和土豆为什么不能一起吃吗)

菠菜不能和什么一起吃(菠菜和土豆为什么不能一起吃吗)插图

菠菜是春季常见的蔬菜之一,鲜嫩美味,深受人们的喜爱。菠菜营养全面,含有叶酸、维生素C、维生素K、类胡萝卜素、钙、铁等营养,有“营养模范生”的美称。菠菜虽然营养好吃,但不能乱吃,菠菜中含有一种叫草酸的物质,食用后会跟身体里的钙结合形成结石。因此在烹饪之前要焯水,去掉大部分的草酸,为了家人的健康,可不要省了这一步。

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这里给大家详细地讲一下菠菜焯水的做法,烧一锅热开水,保持大火加热,放几滴食用油和适量的盐,放入菠菜焯水大约15秒左右,捞出来过凉水。焯水的时间不宜太长,避免维生素C遇热后氧化,营养流失。蔬菜焯水放食用油和盐,可以保持蔬菜颜色碧绿不发黄。

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菠菜吃对了是好菜,吃错了不如不吃,关于菠菜的食用禁忌,要及时知道,为了家人的健康,要记牢了。

食用禁忌:脾胃虚寒、有结石和肾不好的朋友最好不要吃菠菜,另外菠菜不宜与黄瓜、豆腐一起吃,黄瓜中有一种维生素C分解酶,会破坏掉菠菜中的维生素C。

宜食:三高人群,贫血,皮肤粗糙和习惯性便秘的人群,可以多吃一些菠菜。

菠菜常见的做法有凉拌、素炒、煮汤,下面就给大家分享菠菜的6种食材搭配和做法。

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【白灼菠菜】白灼的做法最简单,也最营养,尤其适合瘦身减脂的人群食用。

食材:菠菜,小米椒,大蒜,生抽。

做法:1.菠菜摘出叶子和茎杆,分别清洗干净。

2.大蒜切碎,小米椒切小段,加适量的生抽腌制10分钟。

3.烧一锅热开水,放几滴油和适量的盐,放入菠菜茎杆焯水断生,捞出来过凉水,沥干水分。菠菜叶子同样焯水断生,捞出来过凉水挤干水分。

4.菠菜叶子放到盘子里,上面放菠菜茎杆,中间留一个圆形的小孔,放入调味的酱汁。

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【蒜蓉菠菜】食材:菠菜,大蒜,干辣椒。

1.菠菜清洗干净,放到烧开的水里焯水断生,捞出来过凉水,沥干水分。

2.大蒜切碎,干辣椒切小段。

3.热锅放油,放入蒜末和干辣椒翻炒出香味,加入菠菜翻炒均匀,加适量的盐调味。

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【菠菜猪肝汤】菠菜和猪肝都有清火明目的好处,这个汤适合学生和经常用电脑的人食用。

食材:菠菜,猪肝,枸杞。

做法:1.猪肝买回来,加水加料酒浸泡半个小时,切成薄片。

2.烧一锅热水,放入猪肝焯水到变色,马上捞出来过凉水,不要煮太老了。

3.锅里重新换水烧开,放入菠菜焯水断生,捞出来过凉水。

4.锅里第三次放水,放入枸杞煮开,放入菠菜和猪肝煮2分钟,加适量的盐调味。

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【菠菜炒鸡蛋】食材:菠菜,鸡蛋。

做法:1.鸡蛋去壳,蛋清和蛋黄充分打发,加适量的盐调味。

2.菠菜清洗干净,放到开水里焯水断生,捞出来过凉水。

3.热锅放油,倒入鸡蛋液煎到微微凝固,用筷子扒拉成小块。

4.加入挤干水分的菠菜,跟鸡蛋块一起翻炒均匀,加适量的盐调味。

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【凉拌菠菜】食材:菠菜,花生米,大蒜,辣椒酱,生抽。

做法:1.花生米放进锅里,加少量的油,开中火慢慢炒到花生皮微微开裂,盛出来放凉。

2.菠菜清洗干净,放到开水里焯水断生,捞出来过凉水,挤干水分切成合适的长度。

3.碗里放入菠菜、切碎的大蒜和辣椒酱,炒熟的花生米,加入生抽翻拌均匀。

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【菠菜鸡蛋糕】菠菜和鸡蛋搭配,适合1岁以上的宝宝添加辅食。

食材:菠菜 一小把 ,鸡蛋 3个,玉米淀粉 2勺,水 4勺。

做法:1.菠菜清洗干净,放到烧开水的锅里,焯水到变色捞出来过凉水。

2.菠菜挤干水分,切成细碎的颗粒。玉米淀粉加水混合均匀。

3.鸡蛋去壳,蛋清和蛋黄充分打散,加入菠菜颗粒混合均匀,加适量的盐调味。

4.玉米淀粉水加到菠菜鸡蛋液里混合均匀,放到烧开水的锅里,大火隔水蒸15分钟,放凉后切成薄块,

菠菜不能和什么一起吃(菠菜和土豆为什么不能一起吃吗)插图9

菠菜虽然营养,但不能乱吃,菠菜的食用禁忌要记牢,附6种做法。今天分享这6道菠菜美食的做法,有您喜欢的吗?如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,盗用必究!

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