废弃号一路前行

鱿鱼干怎么做好吃(鱿鱼干怎么做好吃)

鱿鱼干怎么做好吃

鱿鱼干简介

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之” 。据测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。

食材

主料: 干鱿鱼 2只

辅料: 青椒 半个; 胡萝卜 1个; 洋葱 1个

爆炒鱿鱼干步骤

1、准备好鱿鱼干。

2、将干鱿鱼泡几小时。

3、泡发后切条。

4、入沸水中焯熟。

5、捞出备用。

6、青椒切丝。

7、胡萝卜切丝。

8、洋葱切丝。

9、锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒。

10、放入鱿鱼。

11、放入胡萝卜、青椒、洋葱。

12、放入酱油。

13、放入料酒。

14、放入蚝油。

15、放入盐。

16、放入味精即可。

爆炒鱿鱼干做法的注意事项

1 鱿鱼一定要泡发。吃时提前几小时水发,上锅蒸20分钟左右即可,蒸好后可以撕成丝直接食用。

2 鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。

3 全程要大火。也可以用蒜薹或韭菜等炒制后食用。

鱿鱼干怎么做好吃

鱿鱼干的营养价值

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

赞(0)
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xiaokang360@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
文章名称:《鱿鱼干怎么做好吃(鱿鱼干怎么做好吃)》
分享到: 更多 (0)

废弃号一路前行

联系我们联系我们