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年糕怎么炒(年糕怎么炒好吃又简单)

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

近期二刷 请回答1988 超想吃辣炒年糕 参与活动幸运的中到 6月香葱伴侣的三个酱料 今天就用其中的韩式辣椒酱 来做韩剧同款的辣炒年糕吧 #一勺葱伴侣,成就招牌美味#

By 木槿小八

用料

  • 水磨年糕 1袋
  • 红萝卜 半根
  • 洋葱 半个
  • 韩式辣椒酱 3大勺
  • 韩式辣椒粉(细粉) 4勺
  • 生抽 1小勺
  • 糖稀 适量
  • 白芝麻 少许
  • 冰水(泡年糕时使用) 1升

做法步骤

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

1、先来调个年糕酱汁:3大勺韩式辣椒酱、4勺韩式细辣椒粉、生抽1小勺、糖稀适量。

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

2、用勺拌均匀后加一丢丢的清水让酱汁没有那么浓稠。

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

3、半根红萝卜和半个洋葱切丝备用。

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

4、年糕切成一根根后,取一口干净的锅,冷水下锅加少量食盐。

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

5、水开后煮至年糕浮在水面 调成中火煮五分钟

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6、时间到捞出放入之前准备好的冰水中

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

7、取一口锅加入少量食用油先倒入红萝卜丝炒至变色

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

8、加入洋葱丝继续翻炒至变色

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

9、加入适量清水

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

10、水开后加入之前放在冰水中的年糕,煮至浓稠即可。

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

11、撒上白芝麻就可以享用好吃的韩式辣年糕啦

老少皆宜的韩式辣炒年糕,香软咸鲜,味美可口

12、喜欢鸡蛋的朋友们也可加入水煮鸡蛋 拌着酱汁一起吃 甜甜辣辣超美味的

小贴士

1、年糕煮完记得放冰水中冰一下,口感上面会更加的Q弹。 2、上述的辣椒及糖稀的量可以根据自己的喜好进行调整。 3、炒好红萝卜和洋葱丝的水可以用之前单独煮年糕的水。 ps:之前一直买韩国品牌的韩式辣椒酱感觉会要正宗一些,今天用的活动中这款六月香葱伴侣的韩式辣椒酱,做出来的味道和之前没任何区别,喜欢吃辣炒年糕的小伙伴们可以在家试试咯!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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