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草鱼怎么做好吃(草鱼怎么做好吃不腥肉嫩)

不管是家庭聚餐,还是朋友聚会,我们家少不了一道鱼。喜欢吃鱼,是因为一个很特殊的原因,那就是因为它是肉。还是比较便宜的肉,哈哈,我就是一个无肉不欢的人,特爱吃肉,每一餐都要有肉,你们是不是也一样的呢?

草鱼最好吃的做法,不用煎不用炸,鲜嫩可口,3斤鱼肉上桌就扫光

今天给大家分享一道拿手好菜“砂锅鱼”,招待客人特别有面子。家人吃了都夸好,是现在最流行的懒人食谱,香辣美味,开胃又下饭,鱼肉吃起来非常的鲜嫩,肉质细腻一点也不腥,常吃草鱼还有开胃滋补的功效,下面一起来看看我是怎么做的吧!

准备食材

3斤重的草鱼、大葱、土豆、西红柿,小米椒,香菜、 盐、生抽、黄豆酱、料酒、胡椒粉,葱段、姜片

制作过程

草鱼最好吃的做法,不用煎不用炸,鲜嫩可口,3斤鱼肉上桌就扫光

1.草鱼洗净,用剪刀剪掉鱼鳍,抽出鱼腥线(记得草鱼肚子的黑膜一定要刮干净哦)

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2.将草鱼切成大小均匀的段,厚度大概在2-3CM左右即可。比较费力气,最好叫男人帮你切哈。

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3.切好段以后我们将鱼段中骨切出来备用。

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4.现在准备腌制鱼肉,准备个大一些的盆,加入姜丝,葱丝,3勺料酒,3勺生抽,一勺黄豆酱,一勺耗油,一小勺的食盐,再来点胡椒粉,加点白糖提鲜。将鱼肉搅拌均匀,用保鲜膜封上,腌制30分钟。

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5.腌制的时候我们准备一些配菜,土豆切成滚刀块,我超级喜欢吃土豆,不喜欢土豆的用其他配菜也是可以的,比如白萝卜,豆腐啊,都行。

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6.准备一个西红柿,也切成小块备用。

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7.准备一个砂锅,加油以后下入大葱,姜片,蒜片,炒出香味。(没有砂锅的朋友可以直接用炒菜锅)

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8.下入番茄炒制出水软烂

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9.底部铺上土豆,把鱼片摆一个好看的形状。记得要倒入腌制鱼的汤汁。

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10.最后来一瓶啤酒,就可以开始炖咯。

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11,大火烧开以后转小火闷煮20分钟左右就行了,期间不用翻面。

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12.时间到咯,美味的草鱼已经炖好。开锅那个香呀,有机会的朋友一定要自己做一下。

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最后我们撒点香菜,小米椒,煮个一两分钟就整锅端,准备吃饭。

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看下我们一家人是不是很多人呢?一大锅全部吃完了,真的是太爽啦。

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世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是冯小厨,一个爱下厨、爱做菜的四川妹子!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜冯小厨;与大家分享详细的家常菜谱,美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

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