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煎饼怎么做(煎饼怎么做不粘锅)

煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。

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主料 :

面粉(适量);鸡蛋(适量)。

调料 :

韭菜(适量);葱(适量);蒜(适量);辣椒(适量);盐(适量);大酱(适量)。

制作步骤:

1.准备适量的面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状,想增加煎饼的口感,打一个鸡蛋进去,这样吃起来很有嚼头,我还切了点韭菜碎放进去,又好看又好吃。顺着一个方向,直到搅的没有小面疙瘩为止,

2.平底锅只需薄薄的抹一层油,然后就开始摊了,煎饼很容易熟,翻两次就可以了。

3.煎饼卷的大葱和酱。

4.还可以卷各种蔬菜。

5.最合我胃口的当然是蘸着又酸又辣的蒜汁吃啦,太好吃了。又酸又辣,很过瘾。就这样直接吃也不错喔!蘸酱吃也好吃。

小窍门:

如果你一次做的太多,没关系,剩下的第二天拿来炒着吃,也很棒的。

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