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怎么炸薯条(家里怎么炸薯条)

很多朋友非常喜欢吃薯条,因为薯条的口感比较好,外酥里软,非常美味。然而很多朋友不会自己在家做炸薯条,因为薯条在炸的过程中需要掌握很多细节。所以今天就来跟大家分享一道特别简单的薯条做法,做出来之后酥软香甜,吃起来特别美味,再配上适量的番茄酱,那味道简直美味无比。如果你对这道薯条也感兴趣,接下来就一块看一下这道薯条是如何烹饪出来的吧。

【薯条】

【制作食材】土豆,白醋,食盐,淀粉,食用油,番茄酱

【制作步骤】

炸薯条家常做法,1把淀粉2个土豆,酥脆可口,比买的还好吃

1、自制薯条吃起来酥软香甜,做法特别简单,特别营养,特别美味,一起来准备一下薯条的制作食材吧,准备两个大土豆,再准备一勺白醋,白醋可以多准备一点,接着准备一勺食用盐,20克淀粉。然后再多准备一点食用油,因为薯条是需要用油炸的,在炸的过程中最好让薯条保持漂浮的状态。准备完食用油之后咱们再根据自己的口味准备适量的番茄酱。准备完这些制作食材之后就可以开始它们的处理以及薯条的烹饪了。

炸薯条家常做法,1把淀粉2个土豆,酥脆可口,比买的还好吃

2、先把准备好的两个土豆取出洗掉表面比较大的脏东西,接下来再给土豆削皮。在这里建议大家用削皮刀,因为削皮刀削去的外皮比较薄,可以充分避免浪费。土豆削完外皮之后咱们再将土豆冲洗一遍。

炸薯条家常做法,1把淀粉2个土豆,酥脆可口,比买的还好吃

3、冲洗完土豆之后将它沥干水分,放到案板上,先用刀切成薄片再切成长条,长条不要太粗,要稍微细一点,这样比较容易炸熟。土豆全部切完之后咱们将其放入清水中先抓洗一下,然后再放入白醋清洗一遍,这样会让土豆吃起来更加美味。

炸薯条家常做法,1把淀粉2个土豆,酥脆可口,比买的还好吃

4、在锅中加上半锅清水,用大火将其烧开水开后先放一勺食盐,接着加入土豆焯水一遍。加入食盐可以增加土豆条的底味,让薯条吃起来更加美味。土豆条一直焯水到晶莹透亮的时候,将其捞出来过一遍凉水。

炸薯条家常做法,1把淀粉2个土豆,酥脆可口,比买的还好吃

5、土豆条过完凉水之后咱们把水倒掉,接着向土豆条里面加入20克淀粉,将其抓拌均匀,抓均匀之后先放到一旁,接下来起锅烧油。在前面也跟大家提到了食用油要多倒一点,倒完油之后用中火慢慢加热油温到六成热。

炸薯条家常做法,1把淀粉2个土豆,酥脆可口,比买的还好吃

6、食用油温已经达到六成热之后就把土豆条一条一条地放进去开始炸,不要将它们一块全部放进去了,因为这样操作很容易使土豆条之间发生粘连,加入土豆条之后继续保持中火慢炸,不停地翻动,这样土豆条才能够受热均匀,炸至土豆条漂浮起来的时候,咱们开大火再炸一分钟就可以出锅装盘了。装盘之后在加上适量的番茄酱即可享受美味。

【小贴士】

1、土豆条要稍微细一点,不要太粗了。

2、在准备番茄酱的时候,一定要按照自己的口味来添加。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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