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纳豆怎么吃(纳豆怎么做好吃)

让纳豆变得好吃的方法!一定有一种吃法让你爱上纳豆

你一定有过这样的疑惑:为什么会有人喜欢吃纳豆这样的享誉全球的黑暗料理?那种粘呼呼的有奇怪味道的恶心的东西,怎么会有人吃得下?

大叔曾经也有过一样的问题,第一次吃的时候觉得纳豆绝对是这个世界上最难吃的食物!后来才知道,原来吃纳豆是有方法的。方法不对,一定难吃。所以这次,大叔决定给大家介绍几种正确食用纳豆的方法,让大家都可以尝尝这种健康食品。

让纳豆变得好吃的方法!一定有一种吃法让你爱上纳豆

吃纳豆前,有一个必须做的动作,就是“搅拌”。经过纳豆菌发酵的纳豆,搅拌时,豆子与豆子互相摩擦会产生粘稠的丝状物。这些粘稠物来自于“谷氨酸”,被认为是纳豆美味的来源。通常觉得纳豆难吃的,都是因为没有搅拌,纳豆的味道没有完全释放所导致的。

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① 纳豆+酱油+黄芥末

首先来介绍一下纳豆的基本的正确吃法。打开纳豆的包装盒,除了纳豆外,还会看到两包酱料,分别是酱油和黄芥末。先单独搅拌盒子内的纳豆,直到产生粘稠丝状物,而且纳豆不再成块。这时,把两包酱料倒进纳豆里,然后再继续搅拌均匀,就可以食用了。

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纳豆吃起来又咸又鲜,而且有股浓浓的酱油味,感觉就像是固体版的海天酱油。咀嚼久了,还有梅香咸鱼的味道,配米饭绝对是一流的。

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② 纳豆+酱油+黄芥末+生鸡蛋黄

第二种吃法就是在刚才的基础上加入生鸡蛋的蛋黄。加入酱料包后,再加入生鸡蛋黄一起搅拌,看上去有点港式窝蛋牛肉饭的感觉。但是,千万要记得,不要把稀稀的蛋清也加进去,不然会稀成稀饭。

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这种吃法非常好吃了。加入蛋黄之后,纳豆本身的发酵味没有那么明显,但是酱油跟黄芥末的味道还在。蛋黄很香,混着酱油香味,有点像吃太阳蛋的感觉,滑滑的,粘粘的口感。也是米饭的好伴侣。

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③ 纳豆+蛋黄酱

下一种方法是在纳豆里,加入日本料理中很常用的蛋黄酱。把纳豆搅拌好之后,再根据个人口味添加蛋黄酱。其他的酱油和黄芥末就不需要加了。搅拌好之后,看起来很像芝士

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因为大叔很喜欢吃蛋黄酱,所以会放很多酱。这种吃法,会有很浓的蛋黄酱味道,吃起来很像吃牛油果的感觉。可是纳豆本身的味道就不太能感受到了。

但如果是本身不喜欢吃蛋黄酱的朋友,大叔就不是很推荐你们尝试这种方法了。

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④ 纳豆+白砂糖

最后一种是日本东北地区广为流传的吃法:纳豆加白砂糖。把纳豆搅拌好后,加入砂糖继续搅拌。这种加糖的做法是为了能让纳豆产生更多的丝。搅拌好后,纳豆变得非常粘稠,越搅越多丝,特别像拔丝地瓜

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这样制作的纳豆的味道很特别,跟刚才三款咸口的完全不一样。加了糖之后的纳豆咬起来特别有嚼劲。这些糖在还没有融化的时候咬下去,甚至还有点脆脆的口感。加上纳豆本身有点发酵的苦味,吃起来很像焦糖玛奇朵上面的焦糖。

纳豆给大叔的感觉就跟豆花一样,到底是甜豆花好吃?还是咸豆花好吃呢?大叔觉得各有各的风味吧。

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