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鸡肉怎么做好吃(腌制的鸡肉怎么做好吃)

今天小编跟大家介绍一道杂蔬炒鸡丁的做法,蔬菜和鸡肉完美结合,有荤有素,吃着一点也不油腻。

用料:

鸡脯肉,青豆,玉米粒,胡萝卜,生姜,葱,料酒,盐,白胡椒粉,水淀粉,油,香油。

鸡脯肉怎么做好吃?试试这种做法,口感清爽不油腻,做法简单家常

做法:

将鸡脯肉洗净,切成小丁。

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随后将切好的鸡丁放入碗中。

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取一个碗,里面倒点料酒,加葱姜,挤出葱姜水。

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鸡丁内倒入刚才挤出来的葱姜料酒,再适量的加一点盐和白胡椒粉,抓匀。

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倒入一点水淀粉上浆,把鸡丁腌制一会儿。

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胡萝卜也同样切成丁。

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锅内倒水,把水先烧开。然后倒入青豆、玉米粒和胡萝卜丁焯水。

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稍微焯下,就可以捞出沥水备用了。

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锅内烧热,倒入适量的食用油。在腌制好的鸡肉内,也加一点食用油,拌匀,倒入锅中快速滑炒。(注意:鸡丁下锅之前,需要加油拌匀,这样可以防止其粘连在一起。)

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炒至鸡丁变色后,倒入刚才焯过水的蔬菜丁,快速翻炒均匀。

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加盐调味,快速炒匀后,淋入一点水淀粉勾薄芡。

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最后来一点香油增香,即可出锅装盘。

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一道好吃的杂蔬炒鸡丁就做好了,看着就很有食欲,吃起来口感特别清爽,不会很油腻。

这道菜颜色比较丰富,如果家里有挑食的小朋友,不妨一试。

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