废弃号一路前行

鲈鱼怎么做好吃(鲈鱼怎么烧才好吃)

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

“江上往来人,但爱鲈鱼美”,很多人都对鲈鱼情有独钟,除了它的营养价值高,最重要的是鱼刺少,小孩吃起来也不容易有鱼刺卡喉的风险; 鲈鱼除了清蒸、红烧、炖汤,今天教你一个新吃法,腌一腌,焖一焖就搞定,这种做法还原了食材本真的口感,在珐琅锅中焖煮盐焗出的鱼肉鲜美嫩滑,细腻而不失优雅,实乃家宴佳品!鱼肉中富含DHA、钙、硒、碘元素等,有助于孩子的生长发育,还能健脑益智,妈妈们要经常做给孩子吃呀!

By 眉眉健康厨房

用料

  • 鲈鱼 1条
  • 盐焗鸡粉 1包
  • 小米辣 6根
  • 葱花 适量
  • 洋葱 1个
  • 蒜 1头
  • 小鲜侣调味汁 10g
  • 酱油心生 10g
  • 料酒 适量

做法步骤

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

1、食材: 鲈鱼1条、盐焗鸡粉1包、小米辣6根 葱花适量、洋葱1个、蒜1头 调味品: 小鲜侣调味汁10克、酱油心生10克、料酒

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

2、1个洋葱切片、1头大蒜去衣;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

3、鲈鱼切好装入碗中、倒入1包盐焗粉(约30克)、挤入10克能发挥食材原鲜美味的小鲜侣调味汁;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

4、挤入10克酱油心生;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

5、抓拌均匀腌制一会儿;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

6、归禾器梯田珐琅锅预热后转中小火倒入适量植物油,放入洋葱、大蒜煸炒出香味;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

7、摆入腌制好的鲈鱼;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

8、沿着锅边淋上一圈料酒;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

9、盖盖中火焖煮15-20分钟(锅盖采用无螺丝设计,避免化学涂层进入食物,保证食品安全和釉面稳定,内铸的梯田回环设计完美锁鲜);

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

10、中途不用加水,这就是盐焗入味的关键,焖煮至鱼肉熟透,撒上葱花、小米辣圈即可,这种做法还原了食材最本真的口感,在珐琅锅中焖煮盐焗出的鱼肉鲜美嫩滑,细腻而不失优雅;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

11、戴上隔热套端上桌就能享受这锅美食啦;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

12、鱼肉的选择有很多,如果是给孩子吃的,尽量选择没有小刺的鱼,鲈鱼、鳕鱼都是不错的,鲈鱼富含多种维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸,对大脑发育、记忆里衰退有很好的改善作用哦;

学会盐焗鲈鱼,把餐厅味道搬回家

13、鱼肉嫩滑,蘸上汤汁,鲜咸入味,侵袭着味蕾,孩子一下子就吃了一大半,配米饭或者杂粮饭真的忒绝了,赶紧试试看呀!

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验,患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

赞(0)
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xiaokang360@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
文章名称:《鲈鱼怎么做好吃(鲈鱼怎么烧才好吃)》
分享到: 更多 (0)

废弃号一路前行

联系我们联系我们